Chá de anis estrelado - Para que serve? Quais seus benefícios?
O Anis Estrelado, devido ao seu forte aroma, é frequentemente usado como um tempero exótico em pratos indianos, bem como em pratos chineses. Mas você já imaginou que esta pequena flor também tem alguns ingredientes-chaves usados para combater várias doenças e ainda ajudar pessoas com problemas para dormir?
Vamos listar aqui alguns dos benefícios desta planta. Boa leitura!
1 - Introdução
A árvore na qual o anis estrelado nasce alcança a altura de aproximadamente 45 pés. Em território chinês, esta planta é apelidada de illicium verum. Além de chá, o anis serve para fazer algum tipo de acompanhamento, visto que, durante séculos, tem participação na cozinha asiática. Contudo, nossa plantinha em forma de estrela é usada como ingrediente em determinadas bebidas alcoólicas.
Além de ser rico em vitamina C, cálcio e ferro, diversos estudos da farmacologia [2] moderna já comprovaram que o anis estrelado e seus compostos ativos contêm propriedades antivirais, antibacterianas, antifúngicas e, em especial, serve de tratamento contra a gripe. De fato, o anis estrelado possui um composto chamado ácido chiquímico, que é usado para fazer remédio Tamiflu.
Atualização 25/Julho/2018: Quem curte chá, seja ele gelado ou quente, encontrará no anis estrelado uma satisfação singular, podendo até mesmo misturá-lo com certas frutas - a princípio, o abacaxi seria uma delas. Aliás, chá gelado e frutas é uma combinação perfeita para o verão, de modo que você poderá descobrir novos sabores ao acessar este artigo.
Agora que já fizemos uma breve introdução sobre a planta – nativa da China e Vietnam –, listaremos alguns dos seus principais benefícios:
2 - Benefícios:
2.1 - Ajuda na hora de dormir
A propriedade calmante do chá de anis estrelado é outra dica para uma boa noite de sono. Beber um copo do chá puro pode ajudá-lo a dormir melhor.
2.2 - Combate a gripe ou outras infecções virais
Como já dito antes, o anis estrelado é rico em ácido chiquímico, um composto usado no remédio antiviral Tamiflu. Embora o ácido chiquímico também esteja naturalmente em outras plantas, o anis estrelado tem concentrações bem maiores!
2.3 - Propriedades antifúngicas
O chá de anis estrelado ajuda a combater um problema muito comum da pele chamada candidíase, causada por um fungo. Este fungo afeta superficialmente a pele, boca, garganta e até mesmo as áreas genitais. Foi observado por alguns pesquisadores coreanos [3] que o anis estrelado possui potentes propriedades antifúngicas.
2.4 - Propriedades antibacterianas
O surto de infecções bacterianas que apresentam resistência aos antibióticos existentes se intensificou nos últimos anos e, com isso, a busca de novas soluções contra estas infecções também aumentou. Pesquisadores de Taiwan testaram quatro compostos do anis estrelado e descobriram que estes mesmos compostos foram eficazes contra 67 tipos de bactérias resistentes a diversos medicamentos. O estudo foi publicado em Outubro de 2010 no Journal of Medicinal Food [4].
As propriedades antibacterianas também ajudam a combater bactérias que causam bronquite ou asma. Sendo um expectorante natural, também é um chá que ajuda a diminuir e aliviar a tosse.
2.5 - Propriedades antioxidantes
Infelizmente não podemos evitar os radicais livres – átomos que podem danificar células sadias do nosso corpo –, já que são produzidos pelo nosso próprio organismo. Entretanto, você pode neutralizá-los com uma dieta rica em antioxidantes. Diversos estudos mostram que o anis estrelado tem uma propriedade antioxidante potente devido à presença de um químico chamado linolool, que em conjunto com as vitaminas A e C (também presentes no anis) ajudam a transformar o chá em um forte antioxidante.
2.6 - Reduz a flatulência e ajuda na digestão
Em países do Sudeste Asiático e também nos EUA, o chá de anis estrelado é consumido principalmente após a refeição, pois ajuda a tratar problemas digestivos, como inchaço, cólicas abdominais, gases, indigestão, prisão de ventre, além de ativar as enzimas metabólicas.
Também é seguro para aliviar a cólica em crianças e bebês (com excessão do anis estrelado japonês, veja o aviso no final do artigo).
2.7 - Grávidas e lactantes
Na medicina tradicional chinesa, o chá de anis estrelado é dado às mulheres durante a gravidez e também durante o período de lactação, para aumentar a imunidade da mãe e aumentar a secreção de leite em lactantes.
Isso foi cientificamente estudado nos últimos anos e, portanto, tem sido observado que o anis oferece um efeito estrogénico, devido à presença de uma substância chamada anetol, que modula a função hormonal em mulheres.
2.8 - Outros benefícios
Além dos importantes benefícios citados acima, o chá de anis também serve para: (1) manter o hálito agradável e fresco, (2) diminuir a tosse e (3) aliviar a dor de garganta.
Atenção! Se você sofre de reumatismo ou dores nas articulações (incluindo dor nas costas), aconselhamos usar o óleo essencial de anis estrelado. Fica a nossa dica!
3 - Contraindicações
- Pessoas com problemas no fígado devem evitar este chá, pois é rico em anetol.
- O chá de anis não deve ser tomado com bebida alcoólica.
- O chá de anis estrelado aumenta a acidez do estômago, estimulando as secreções. Pessoas com gastrite e úlceras devem ficar em alerta.
- O chá anis estrelado não deve ser confundido com chá de anis estrelado japonês, que é venenoso e não deve ser tomado, pois contém ‘anisatin’, que provoca inflamação grave nos rins e nos órgãos digestivos.